這天和鐵道兩千約好要一起吃午餐
不過在午餐前我們先去了松山機場的觀景台
拍攝今天執行NH851-NH852的JA838A
當時該機機齡剛滿一個月
算是很新的面孔
由於是星期六的中午
應該到處的餐廳都客滿
不容易吃到午餐
想說還是去口袋名單中的其中一家試試看
也就是位於松江路和南京東路交叉口的「やよい軒」（彌生軒）
やよい軒來自於日本
其實在當地是普及且平價的定食食堂
採用的也是像松屋（賣牛丼飯的）使用的食券機
不過似乎是以截然不同的風格引進臺灣
南京松江店位於商業大樓的一樓
招牌上只有英文、日文和羅馬拼音
不懂英文的人還真不容易理解到底是賣什麼的
其實那行英文字的意思就是「日式定食餐廳」
沒有中文的招牌
入口的木門還滿有質感的
感覺平價日本食堂搖身一變成了高級餐廳
上面依然只有英文、日文和羅馬拼音
並非自動門而是要自己開
有質感的門
餐廳內除了常見的二人、四人桌之外
中間還有一區十二人的大桌
然而每個座位前面都有一台iPad
顯然這區應該是為單獨用餐的顧客而設計的
或許是考量此處位於商業區吧
之後去天母店並沒有類似的區域
個人用餐區
臺灣的やよい軒和日本最大的不同就是點餐方式
日本是採用食券販賣機
而臺灣則是在桌邊安裝iPad
以點選的方式進行點餐
不過為了詳細說明料理內容
還是有一本菜單提供顧客參考
看完桌上的菜單後，必須要用桌邊的iPad進行點餐
菜單第一頁先介紹やよい軒這個品牌及餐廳
接下來則是介紹他們使用的「金芽米」
是從日本原裝進口的喔
菜單中的品牌介紹
「金芽米」的介紹
やよい軒的餐點包含定食、丼、烏龍麵、單品、點心及飲料
在臺灣官方網站有詳細的簡介及價格
值得注意的是湯品若加40元可升級為蛤蜊湯
菜單上的價格外還需加收一成服務費
iPad的介面分為中文、日文及英文
基本上中文都是正體中文
但還是有少數的漏網之魚誤植為簡體
先從畫面上點選想吃的餐點
進入下個畫面後選擇數量再按下點餐
再次進行確認後就點餐完成了
點餐流程
鐵道兩千和我分別點的餐點是豪華煮定食（ミックスとじ定食）及味噌炸豬排定食（味噌かつ定食）
點餐完後可透過iPad畫面右下角的按鍵進入餐點清單畫面
最左邊的「狀態」圖示此時是一個廚師在烹煮的小圖
表示餐點正在製作中
餐點清單畫面
在等候餐點的時候我們就像鄉巴佬一樣
把點餐用的iPad當玩具似的嘗試各種操作
過陣子後發現餐點狀態由廚師變成了碗
然後餐點就送來了
原來是餐點完成的意思
製作完成的餐點圖示會變成碗
鐵道兩千和我的餐點由於同屬炸物類的定食
所以副菜是相同的
只有主菜的部分有所不同
至於非炸物主食會搭配不同的副菜是我之後去天母店才知道的
感覺自己有點後知後覺
味噌炸豬排定食上桌時
炸豬排下面的味噌醬還熱騰騰地冒泡
現作的餐點相信一定很美味
味噌炸豬排定食
鋪在味噌醬上的炸豬排
豪華煮定食的部分
主餐包含了炸豬排、炸蝦和牛肉
再搭配上雞蛋
豪華煮定食的主菜
副菜的部分則有涼拌豆腐、半熟蛋、漬物和味噌湯
感覺都是滿清淡的小菜
真要說有什麼缺點就是沒有綠色的蔬菜吧
不過這在日本料理中本來就不常見
涼拌豆腐
半熟蛋
漬物，可續加
味噌湯，用料很豐富
餐點主角的炸豬排外皮酥脆
裡面的肉倒是還滿軟嫩的
沒有因為炸過而整塊變得硬梆梆
滿喜歡這樣的口感
底下的味噌醬裡面有洋蔥絲
可以拌飯吃
外酥內軟的豬排
由於這裡的白飯是可以續加的
所以我每一碗都用不同的方法「加料」
也算是把副菜物盡其用吧
第一碗把半熟蛋給拌了進去
畢竟如果淋在豬排上應該會變得很複雜
第一碗飯搭配了半熟蛋
第二碗飯則是搭配豬排下面的味噌醬及洋蔥絲
口味比較重一些
加了味噌洋蔥的第二碗飯
第三碗飯則是把涼拌豆腐給加了進去
回歸清淡的口味
第三碗飯加涼拌豆腐
整體而言雖然臺灣やよい軒的定價比日本高
但和國內同類型餐廳相比
餐點品質、用餐氣氛和服務等等層面
算是有達到這個價位應該要有的水準
再加上可以加飯本來就是自己喜歡的類型
覺得是滿適合自己的一家餐廳
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