由阿寒湖返回釧路後
先到今晚住宿的ラビスタ釧路川辦理入住及放行李
旅館距離位在車站前的租車公司門市約有10分鐘的步行路程
而且還要先去加油再去還車
母親便先留在旅館休息
由父親和我前去還車
再一起走回來會合
大概7時一起從旅館出發外出用餐
今晚打算到旅館附近的「炉ばた」
吃釧路當地的特色料理「爐端燒」
這間店是個不太起眼的老房子
只有一個標示店名的小燈箱
頗不明顯
若不是有事先作功課的話
恐怕就會錯過
推開小門
屋內中間是烤爐
坐在烤爐前掌廚的老婆婆是這家店最著名的特色之一
高度不高的U字型桌子圍繞烤爐讓客人坐下
整間店的座位數不到20個
光線昏暗的屋內瀰漫著烤食物的香味和薄薄的煙霧
氣氛頗為特別又有些溫馨
炉ばた店內環境
入內後店員示意先坐在後排座椅稍候
等待一組也是3位的客人用餐完畢
店員整理好後便能入座
坐定後每個人桌上會先擺上小碟子、筷子、毛巾及小菜
面前另外還有一個扇貝殼是用來放魚骨等不能食用的殘渣
入座時桌上擺放的小碟子、毛巾與小菜
炉ばた的料理以烤魚、海鮮及蔬菜等種類為主
另外也有像生魚片、茶泡飯等其他餐點
菜單上沒有價目
店員在點餐時會逐一提供報價
再確認是否要點餐
我們大概共點了7道左右
包含烤柳葉魚、烤花鯽魚、烤牡蠣、茄子、香菇、玉子燒及鮭魚茶泡飯
有些份量比較多的可以全家分著吃
有些像烤牡蠣、烤香菇則是一人點一顆
鮭魚茶泡飯則是我自己多點的餐點
除了烤魚類之外每一道單價都沒有超過一千日圓
爐端燒的料理方式幾乎都沒有太多調味
呈現食材原有的風味
我們所點菜色中的主角烤魚
雖然外表有些微焦
但並沒有焦乾
肉質仍然軟硬適中
而花鯽魚幾乎沒有魚刺
可以放心享用
烤柳葉魚
烤花鯽魚
其他料理的部分
茄子的處理方式還滿特別的
是將茄子直接烤熟然後去皮切開
吃起來別有一番風味
也不會像一般的料理方式變得糊糊的
而香菇和牡蠣則是有鮮甜的湯汁
烤鯽魚、烤柳葉魚、烤牡蠣、烤茄子
至於玉子燒熟度剛好
吃起來很軟嫩
鮭魚茶泡飯的米飯分量不大
搭配鮭魚及海苔
也是很美味的一道料理
鮭魚茶泡飯、烤香菇、玉子燒
「炉ばた」的用餐氣氛相當溫暖
令人驚艷且印象深刻
費用的部分則因為我們點餐點得比較保守
總共是八千多日圓
而比原先預算的每人三千日圓來得稍低了些
吃完後大約8時結帳離開
在附近逛了一下後返回旅館
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